Balıklıova Un Kurabiyesi

Hani bazı şeyler vardır çocukluğunuzunda yaşadığınız, hafızanızın bulanıklığı arasında sadece o çok nettir. İşte bu un kurabiyeside öyle benim için.

Geçen Cuma günü arkadaşlarla balık avlamak için, Balıklıova köyü yakınlarında bir yere gittik. Ordan geçişimde olduğu gibi yine yüzümde bir gülümseme oluştu.

Balıklıova çocukluğumdaki kadar ufak, sessiz sakin olmasada hala bozulmamış halde, yalnızca biraz genişledi diyebiliriz. Şöyle hafızamı zorladığımda orasıyla ilgili aklımda kalanlar Rıdvanın Yerinde yediğim barbunlar ve kalamarlar birde akşamüzeri çayın yanında un kurabiyesi. Sanki mecburmuşuz gibi her hafta aynı yere giderdik. Halam, eniştem, kuzenler standart katılımcılardı diğerleri değişkendi işte onları bu yüzden hatırlayamıyorum.

Denizin, güneşin, kumun daha doğrusu çocuk olmanın keyfini çıkarırdık her yerde ve her zaman olduğu gibi. Denizden çıkıpta koşa koşa annemden yada babamdan bir kaç lokma balık ve salata takviyesi alıp tekrar denize dönerdim. Akşam üzeri ise kuzenimle koşa koşa yolun karşısına geçip fırından un kurabiyelerimizi alır yine koşa koşa geri dönüp hep birlikte mideye indirirdik.

Nerde o eski kurabiyeler demediğim için çok mutluyum. Şuan kahvemin yanında hala çocukluğumda yediğim kurabiyenin bire bir aynısını yiyebiliyorum daha doğrusu yiyorum Bu kurabiye ün salınca paketleyip İzmir içinede yollamaya başladılar. Hatta şimdi o eski fırın haricinde 3-4 fırın daha açılmış. Ama benim tercihim tabiki o eski fırından yana ve paketlenmiş olan değil o fırından aldığım hatta alırkende fırından yeni çıkmış tepsilerden (izin alarak) sıcak sıcak birtanesini mideye indirdiğim tazecik, ağızda dağılan, mis gibi kokusu olan un kurabiyesi…